Gastrita este una dintre cele mai frecvente boli; este detectat la două din trei persoane.
Gastrita cronică poate provoca complicații precum ulcer gastric sau chiar cancer. Prin urmare, unui pacient cu o astfel de boală este recomandat să mențină o digestie normală și să urmeze o dietă specială, mai ales în timpul exacerbărilor.
Informații generale despre gastrită
Gastrita este o patologie manifestată prin inflamarea țesuturilor mucoase ale stomacului. Apariția sa este cel mai adesea cauzată de o alimentație proastă, stres frecvent și imunitate slăbită. Dacă această patologie nu este tratată, intră în stadiul cronic și apoi într-un ulcer gastric și alte complicații.
Principalele simptome ale gastritei sunt:
- dureri de cap (dacă aciditatea este crescută);
- atacuri frecvente și severe de arsuri la stomac;
- stomac prea greu după mese;
- durere surdă în zona stomacului;
- imunitatea redusă.
Ce alimente specifice pot fi consumate depinde direct de nivelul de aciditate al pacientului. Boala în cauză apare cu aciditate ridicată și scăzută.
Dieta saraca in acid
Medicii sfătuiesc pacienților cu nivel scăzut de aciditate să mănânce alimente de cel puțin 4 ori pe zi.
Următoarele alimente trebuie să fie prezente în dieta acestor persoane:
- suc de lămâie sau acid citric diluat;
- scorțișoară, sare de masă în cantitate mică;
- paste din grâu dur;
- ouă, pur și simplu nu prăjite;
- peşte;
- produse lactate;
- carne fiartă;
- ulei animal cu conținut scăzut de grăsimi;
- ulei de măsline sau de floarea soarelui;
- legume fierte sau fierte la abur;
- fructe fierte sau coapte la cuptor;
- ceai sau cafea cu lapte adăugat.
Apa cu o cantitate mica de miere naturala, bauta dimineata pe stomacul gol, ajuta foarte mult. Alimentele grase, prajite si afumate ar trebui excluse din alimentatie de catre oricine sufera de gastrita. De asemenea, persoanele cu aciditate scăzută nu ar trebui să consume leguminoase, cartofi, varză, ridichi, orez, băuturi carbogazoase și alcoolice.
Nutriție la niveluri ridicate de aciditate
Trebuie să mănânci puțin câte puțin și la fiecare trei ore. Mănâncă numai alimente calde, fără distracție și mestecând bine.
Produsele permise includ:
- orice fiert sau fiert la abur;
- opțiuni alimentare pentru carne procesată;
- carne de pui sau curcan fără piele;
- cafea cu lapte.
Atenţie! Pentru a evita atacurile de arsuri la stomac, puteți bea dimineața un pahar cu apă cu o linguriță de sifon.
Produsele interzise pentru această formă de gastrită includ:
- brânză tare;
- produse de patiserie proaspete, în special fierbinți;
- salon;
- pește gras;
- prajituri care contin creme bogate.
Conservările și marinatele sunt interzise pentru toți pacienții cu această boală. Nu trebuie să consumați aluat foietaj și, de asemenea, este indicat să excludeți strugurii din alimentație, deoarece aceștia vor provoca balonare și probleme digestive.
Recomandări alimentare generale
Există câteva recomandări de la nutriționiști care vor ajuta la menținerea digestiei normale în timpul gastritei:
- Alimentele nu trebuie sărate. Este mai bine să folosiți sare în cantități minime. De asemenea, este necesar să adăugați ierburi proaspete la toate felurile de mâncare.
- Ar trebui să urmați o dietă adecvată nu numai în timpul unei exacerbări, ci și în perioada de remisie.
- Carnea și peștele din dieta de masă a cincea trebuie consumate sub formă mărunțită (cotlet, chiftele). Carnea trebuie separată de oase, tendoane și articulații.
- Pentru gastrită, nutriționiștii recomandă să bei multă apă. Aceasta ar trebui să fie apă alcalină pură, fără gaz.
- Un must have în meniul zilnic de supă. Sunt deosebit de utile diverse supe piure și primele feluri piure.