Nutriția și dieta corespunzătoare sunt extrem de importante pentru tratarea durerilor de stomac. Cu o alimentație adecvată, riscurile de boli nu numai ale tractului gastrointestinal, ci și ale tuturor celorlalte sisteme ale corpului sunt reduse semnificativ.
Să luăm în considerare toate nuanțele și regulile unei diete competente pentru o astfel de boală inflamatorie precum gastrita. Aici vei gasi un meniu pentru saptamana si retete pentru cateva preparate dietetice.
Caracteristici și simptome
Gastrita este o inflamație a mucoasei stomacului. Poate fi identificat prin următoarele simptome:
- simptome regulate de durere în stomac;
- balonare;
- reflexe de gag;
- pierdere în greutate;
- senzație de greutate în stomac.
Metode de alimentație adecvată
În primul rând, trebuie să vă dați seama ce alimente sunt bune și rele pentru gastrită și, de asemenea, trebuie să vă amintiți că alimentele trebuie luate în porții mici; supraalimentarea nu este strict recomandată. Este mai bine să mănânci porții mici de 6 ori pe zi decât să-ți încarci stomacul dureros cu muncă grea la un moment dat.
Alimentele sănătoase pentru gastrită includ:
- pâine albă, nu doar coaptă, ci de preferință pâinea de ieri;
- biscuiti de paine alba;
- lapte;
- brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- chefir;
- lapte copt fermentat;
- carne;
- peşte;
- supă;
- legume fierte, ras fin;
- ou;
- sucuri proaspăt stoarse din pere, căpșuni, mere, portocale, struguri.
Dacă aveți inflamație a stomacului, abțineți cu strictețe de la a lua următoarele ingrediente:
- piper roșu și negru;
- băuturi alcoolice;
- apă cu gaze;
- pâine proaspăt coaptă (atât albă, cât și neagră);
- înghețată;
- ou fiert tare.
Dieta pentru gastrita
Să ne uităm la dietele actuale pentru diferite tipuri de gastrită.
Gastrita cu aciditate mare
Există un exces semnificativ de producție de suc gastric, provocând iritații grave ale membranei mucoase. Este necesar să se excludă din dietă alimentele care irită mucoasa gastrică.
În primul rând, să ne uităm la recomandările generale pentru a mânca:
- Alimentele trebuie mestecate bine.
- Porțiile ar trebui să fie mici pentru a nu vă încorda stomacul în mod inutil.
- Nu mâncați alimente la temperaturi prea ridicate sau scăzute.
- Orice lichid trebuie băut cu o jumătate de oră înainte și după masă. Nu este foarte recomandat să combinați mâncarea și băutul.
Dacă aveți gastrită, ar trebui să urmați următoarea dietă, prezentată pentru fiecare zi a săptămânii. Se recomanda consumul de 6 ori pe zi, in portii mici.
luni
- Ceai negru cu iaurt.
- Pastă.
- Supă caldă de legume.
- Dacă ți-e puțin foame, bea suc natural.
- Hrișcă cu cotlet de pește.
- Riazhenka.
marți
- Omleta și prăjiturile cu brânză cu miere sau gem pot fi spălate cu ceai verde fără zahăr.
- Pentru o gustare de după-amiază, bea compot cu biscuiți de pâine de grâu.
- La prânz, pește la abur și piure de cartofi.
- Pentru o gustare ușoară, puteți mânca legume fierte sau răzuite fin.
- Pentru cină - o porție de spaghete și chiftele.
- Chefir.
miercuri
- Ceai verde fără zahăr, fulgi de ovăz.
- Îndepărtează foamea ușoară cu un pahar de suc natural de dovleac.
- Pește fiert și piure.
- Între prânz și cină este util să bei compot de mere.
- Spre seară, mănâncă o porție de salată de mere și morcovi, fără sos suplimentar.
- Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este permisă.
joi
- La micul dejun - omleta cu patrunjel sau marar.
- Dacă vă este puțin foame, mâncați bezele.
- La prânz, supă caldă de legume.
- Nucile (alune sau nuci) vor fi utile.
- Seara - terci de grâu și pește fiert.
- Iaurt.
vineri
- Infuzie de păducel și iaurt.
- Pentru o gustare de după-amiază - legume fierte.
- Pentru prânz, alegeți pește la abur și piure de cartofi.
- Jeleu de mere.
- Pentru cină, spaghete și carne de vită fiartă.
- Riazhenka.
Sambata
- Ceai de plante și ou fiert moale.
- Painele crocante sunt perfecte pentru o gustare usoara.
- La prânz, supă caldă de legume.
- Răzul unui măr este sănătos și gustos pentru foamea ușoară.
- La cină, o cotlet de carne, pâinea albă de ieri, un pahar de suc de dovleac.
- Lapte.
duminica
- Dimineața - lapte cald, clătite cu kefir cu miere sau gem.
- Pastă.
- Supă cremă.
- Legumele vor potoli perfect o ușoară foame.
- La cină, tăiței cu pește fiert.
- Riazhenka.
Gastrita cu aciditate scăzută
Se recomandă respectarea următoarelor reguli:
- Se recomanda prepararea supelor cu bulion gras de carne sau peste.
- Mănâncă fructe și legume crude.
- Mănâncă castraveți și roșii murați și murați.
- Consumați exclusiv produse lactate fermentate.
Dacă aveți gastrită, trebuie să urmați o dietă adecvată. Mai jos este un meniu pentru fiecare zi a săptămânii. Evitați stresul excesiv pe stomacul dureros, nu mâncați în exces, mâncarea trebuie consumată în porții mici, de 6 ori pe zi.
luni
- Dimineața - decoct de măceș, iaurt, terci de orez.
- Pastă.
- Supă de bulion de carne, murături.
- Grapefruit.
- Pentru cină – cotlet de pește și hrișcă.
- Un pahar de chefir.
marți
- Clatite cu chefir, dulceata si miere.
- Pentru o gustare de după-amiază - crutoane de pâine albă și jeleu.
- Pește la abur, piure.
- Grapefruit.
- Spaghete și chiftele.
- Chefir.
miercuri
- Ceai negru, ou fiert moale.
- Suc de mere la prânz.
- Pentru prânz - piure de cartofi și pește fiert.
- Dacă vă este puțin foame, mâncați o peră tocată mărunt.
- La cină, salată de fructe, fără dressing.
- Chefir.
joi
- Salata de legume dimineata.
- Marshmallow.
- Pentru prânz - supă caldă.
- Nuci.
- Terci de hrișcă, pește fiert.
- Iaurt.
vineri
- Iaurt, ceai de plante.
- Jeleu.
- Piure de cartofi și pește fiert la prânz.
- Grapefruit.
- Salata de morcovi si mere, carne de vita fiarta.
- Chefir.
Sambata
- Ceai negru și un ou fiert moale pentru un mic dejun ușor și sănătos.
- Pâine.
- Supă de legume cu bulion, murături.
- Măr ras.
- Spaghete, cotlet de carne și suc natural.
- Chefir.
duminica
- Ceai verde, cheesecake și gem.
- Pastă.
- Rassolnik.
- Grapefruit.
- Pește piure și abur.
- Riazhenka.
Nutriția dietetică pentru exacerbarea gastritei
Dieta zilnică în timpul exacerbării gastritei ar trebui să merite o aderență deosebită strictă la dietă. Împărțiți meniul zilnic în 6 mese.
- Dimineața, bea ceai verde fără zahăr și mănâncă orice produse lactate.
- Ca gustare de după-amiază - lapte cu pâine.
- Pentru prânz - supă de cartofi, asigurați-vă că adăugați morcovi și sfeclă.
- Pentru o gustare ușoară, puteți bea un pahar de lapte și puteți gusta prăjituri cu fulgi de ovăz.
- Pentru cină, gătiți pește la abur și piure de cartofi și morcovi.
- Este bine să bei un pahar de lapte înainte de culcare.
Alimentele trebuie mestecate bine pentru a reduce munca grea asupra stomacului.
Retete pentru prepararea unor preparate sanatoase pentru un stomac bolnav
Mâncărurile dietetice pot fi nu numai sănătoase pentru dureri de stomac, ci și foarte gustoase. Să ne uităm la câteva descrieri ale felurilor de mâncare care vor ajuta la restabilirea funcției normale a stomacului.
Salate
Salatele de legume și fructe sunt un depozit de vitamine. Pentru gastrită, următoarele tipuri de salate sunt cele mai utile.
Salata de varza si morcovi
Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- morcovi;
- varză;
- sare.
Se toacă mărunt varza și se rade morcovii. Se amestecă și se adaugă puțină sare. Se zdrobește bine salata cu mâinile, astfel încât varza și morcovii să-și elibereze sucul. Nu adăugați ulei vegetal sau maioneză! Poți mânca salata ca fel de mâncare independent în dieta ta, sau ca garnitură pentru carne sau pește.
Salata de fructe si legume
Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- roșii;
- castravete;
- morcov;
- măr;
- verde.
Tăiați mărunt roșia și castraveții, dați pe răzătoare morcovii și mărul. Se adauga verdeata tocata marunt si se adauga putina sare. Se amestecă bine și se servește ca garnitură la un fel principal de carne sau pește.
Pește
Trebuie reținut că, dacă aveți gastrită, nu trebuie să mâncați prăjeli. Prin urmare, peștele poate fi gătit doar la abur sau fierbere.
Sufleu de pește
Pentru a pregăti sufleul de pește veți avea nevoie de:
- file de pește;
- legume;
- lapte;
- ou;
- unt;
- sare.
Fierbeți fileul în bulion, apoi răciți și tocați mărunt sau tocați. Se adauga un ou, untul, putina sare si se toarna o cantitate mica de lapte. Se fierbe la abur până când este gata.
Carne
Dacă aveți gastrită, nu trebuie să mâncați carne prăjită. Carnea poate fi gătită doar prin fierbere sau la abur.
Sufleu de vită
Pentru sufle veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- carne de vită;
- ulei;
- ou;
- lapte.
În primul rând, trebuie să fierbi carnea de vită, să o răcești și să o toci. Combinați untul și gălbenușul de ou și amestecați bine. Se amestecă albușul cu o cantitate mică de lapte și se adaugă la carne. Se fierbe la abur până când este gata.
Supă
Pentru o funcționare adecvată a stomacului, trebuie să includeți supă caldă de legume în dietă. Evitați să mâncați supă prea fierbinte, deoarece poate agrava starea durerii de stomac.
Supa de legume sanatoasa
Supa va necesita următoarele ingrediente:
- conopida;
- făină;
- lapte;
- smântână;
- ou.
Împărțiți capul de conopidă în bucăți mici și fierbeți la foc mic. Dupa aceasta se amesteca o cantitate mica de bulion cu faina si se prajeste la foc mic pana se obtine un sos omogen.
În continuare veți avea nevoie de un blender. Turnați în ea supă de varză, sosul și un pahar de lapte, măcinați până se omogenizează. Se amestecă oul cu smântână, se adaugă la piureul rezultat, se amestecă bine.
Alimentația adecvată și respectarea unei diete prescrise vor îmbunătăți semnificativ funcționarea stomacului și vor ameliora gastrita, dar nu trebuie să uităm de terapia complexă cu medicamente prescrise de medicul curant. Pentru orice boală, nu se recomandă automedicația și trebuie să consultați un specialist. Iar alimentația și alimentația adecvată sunt în orice caz utile atât pentru bunăstarea generală, cât și pentru buna funcționare a stomacului.